Der neueste Trend aus der Spitzengastronomie heißt "Produktküche".
Dabei stehen regionale und saisonale Zutaten im Fokus, erklärt Gastro-Journalistin Stefanie Hiekmann.

This browser does not support the video element.

Jetzt den Podcast anhören
Hobbyköche können von der Produktküche viel lernen. Im Podcast gibt Stefanie Hiekmann Tipps für zu Hause. Ein Rezept zum Nachkochen gibt es hier:

Direkt zum Rezept
ARTIKEL VON
PODCAST VON
Stefanie Hiekmann
Louisa Riepe
Fotos von
imago images / onemorepicture
imago images / avanti,
imago images / Westend61,
imago images / Cavan Images
Wolfgang D. Schott,
Elissavet Patrikiou
Mehr über Produktküche lesen